原料
雞蛋6個,醬,白酒
步驟
1.1雞蛋六七個,加一點點涼水打散,多打一會打出泡沫後再炒比較鬆軟。 2.2鍋內燒熱後加油,熱鍋下油不容易粘。,倒入雞蛋,中火炒八九成熟盛出。 3.3鍋內底油加黃豆醬炒香,下雞蛋翻炒均勻,最後一點白酒出鍋。
小技巧
小提示:加水可能讓雞蛋更水嫩。 加白酒可讓炒出的雞蛋更鬆軟,味道更香。
雞蛋6個,醬,白酒
1.1雞蛋六七個,加一點點涼水打散,多打一會打出泡沫後再炒比較鬆軟。 2.2鍋內燒熱後加油,熱鍋下油不容易粘。,倒入雞蛋,中火炒八九成熟盛出。 3.3鍋內底油加黃豆醬炒香,下雞蛋翻炒均勻,最後一點白酒出鍋。
小提示:加水可能讓雞蛋更水嫩。 加白酒可讓炒出的雞蛋更鬆軟,味道更香。