原料
大蔥: 一根, 蔥伴侶大醬: 2勺, 雞蛋: 3個
步驟
1一根大蔥(主要是蔥白部分)切段,拍松,切四瓣,將其層層分開
23個雞蛋打散攪勻,下油鍋攪碎後裝盤
3熱油到4成,下蔥伴侶(或者營口大醬)不停攪拌融化,火要小(火大醬容易炒糊變黑)
4下蔥段炒熟下雞蛋碎翻炒30秒左右裝盤。
5ps:醬很咸,不用再放鹽,如果是營口大醬最好稍微放點白糖提鮮
大蔥: 一根, 蔥伴侶大醬: 2勺, 雞蛋: 3個
1一根大蔥(主要是蔥白部分)切段,拍松,切四瓣,將其層層分開
23個雞蛋打散攪勻,下油鍋攪碎後裝盤
3熱油到4成,下蔥伴侶(或者營口大醬)不停攪拌融化,火要小(火大醬容易炒糊變黑)
4下蔥段炒熟下雞蛋碎翻炒30秒左右裝盤。
5ps:醬很咸,不用再放鹽,如果是營口大醬最好稍微放點白糖提鮮