簡介
想當年,我家烤箱剛買回來的時候,我做的第一個東西,就是披薩咯但是那個時候對這個東西還不是很了解~~芝士買錯的咯~前2天去買了專門的芝士...忍不住手痒痒了~~於是,今天我就做了一款:菇香雞肉披薩~希望大家喜歡!
原料
麵粉150克，發酵粉5克，牛奶，雞蛋，雞腿1個，甜椒半個，蘑菇1個，紅酒，糖，黑胡椒粉，雞精，鹽，五香粉
步驟
1.麵粉150克。 2.發酵粉5克左右。 3.用溫牛奶泡發酵粉直到有小泡泡出現。 4.和面時，放入一個雞蛋。 5.揉好後，加一勺黃油，揉到表面光滑，再摔打麵糰3~5分鐘左右。 6.OK！ 7.雞腿去皮，去骨。 8.將雞腿肉切成丁。 9.用適量的鹽，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，少許紅酒淹一哈子，20~30分鐘的樣子吧。 10.發好的麵糰擀好，放入8寸的模子裡。 11.雜蔬。 12.在面坯上抹上自製番茄醬，放上一層蘑菇片和淹好的雞肉，少許雜蔬，鋪上一層芝士。 13.跟3差不多，在上面放上甜椒片，洋蔥圈，最後鋪上芝士就OK了。
小技巧
自製番茄醬: 1,番茄一個,切成丁.2,洋蔥一小半個.切成丁,3. 蒜瓣2個,切成片. 4.豬肉少許,切成丁 5.番茄醬 做法:在鍋里放油,等油熱了,加入蒜瓣,炒香,再加入洋蔥釘,炒香,加入豬肉炒至變色~ 後加入番茄丁,邊炒邊將番茄丁搗碎,炒7~8分鐘後,加入番茄醬~翻炒~ 最後加入鹽,糖(多放些),雞精調味~~~然後炒幾下,就OK咯!
