原料
材料： 500 克 羊肉/牛肉/雞肉/火雞肉末 1 只中型洋蔥 2-3 只青辣椒 （不嗜辣可以不用） 1 寸的姜塊 3-5 瓣的蒜瓣 2 只 Roma 番茄 （如果是大番茄，用一隻） 1/4 杯 青豆 調味： 1 段桂皮 （2-3 寸） 1 只八角/大料 2 tbsp 番茄醬 （Ketchup） 1 tsp 孜然粉 （Ground Cumin） 1 tsp 薑黃粉 （Turmeric Powder） 1 tsp Garam Masala 1/2 tsp 辣椒粉 1/2 tsp 芥菜籽 1 tsp 鹽 1 1/2 cups 水/高湯
步驟
把青椒，姜，洋蔥，蒜加一點水用攪拌機攪拌成糊狀。另外把番茄切塊，攪拌成番茄糊。 在一口鍋里下2-3大匙的油，把桂皮和大料炒香，加入肉末，稍微翻勻。倒入青椒姜蔥蒜糊，拌勻，煮干至邊上泛油。 除了番茄醬，把所有的調味料加入，翻炒1-2分鐘至香味溢出。這個時候加入番茄糊煮干，至邊上再次泛油。 倒入高湯，先大火煮滾，然後轉中火小煮15-20分鐘，加入番茄醬，等湯汁稍微濃稠，大約10分鐘。加入青豆，稍微煮45秒至一分鐘。就好了。 蓋飯很好吃，和麵餅一起吃也不錯。。
