
原料
胡蘿蔔: 1根, 葡萄乾(可選): 若干, 洋蔥: 半個個, 大米: 一小碗, 羊肉: 拳頭大小, 孜然(可選): 少許, 鹽: 少許
步驟
1米洗好,泡水半個小時。
2洋蔥建議選白洋蔥,切好。一根胡蘿蔔切「條」,差不多一次性筷子那麼粗。千萬別切絲,羊肉切薄條、片都可以。最好是肥瘦相見的。

3油比平時炒菜的油多一點(羊肉自己會出油),順序先下羊肉翻炒大概20-30秒,然後下洋蔥翻炒,過程中加少許孜然。羊肉和洋蔥炒香後最後下胡蘿蔔,炒到胡蘿蔔變軟。(提醒,如果選用的是羊排骨,那麼在炒之前,建議可以炒一下水)

4最後加鹽翻炒下倒入電飯鍋底部。油也倒進去。

5泡米的水倒了算是瀝干把米鋪在羊肉上面

6加適量水,剛剛和米齊平就好,口味喜歡的話 放一些葡萄乾上去

7電飯鍋煮米飯 開鍋翻攪下就能吃了。推薦就著榨菜一起吃。建議出鍋後電飯鍋內膽斜著放拿個什麼東西撐著裡面 把油濾下去。上面的米就沒那麼油膩。 簡易搭配咸奶茶食用(看我另一個菜譜)
