瘦肉 胡椒麵、鹽、少少蘇打粉和生粉
一、將瘦肉切成薄塊,用胡椒麵、鹽、少少蘇打粉和生粉腌制; 二、蛋漿加麵粉攪拌成糊狀,將腌好的瘦肉蘸上蛋糊,炸到金黃(火不要太猛哦),上碟,澆上茄汁。盤邊可按自己喜歡放些水果點綴,不放也無所謂。