原料
豬肉餡250克，魚露1湯匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，白糖1茶匙，鹽1/2茶匙，雞汁1茶匙，蜂蜜2湯匙，黑胡椒粉1/2茶匙，白芝麻適量
步驟
1.買回來的肉餡後，可以用擀麵杖套上一個保鮮袋自己再砸一下至碎 2.放入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠 3.加入生抽，醬油繼續順著一個方向攪拌 4.加入一湯勺魚露，這個一定不能少，保證豬肉脯好吃的關鍵 5.淋上雞汁，沒有的話可以用雞精代替。我是考慮到液體比較好攪拌 6.喜歡辣味的加入少許辣椒油，不要多，只為了增加風味，多了的話烤的時候出油 7.順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡腌制半小時左右 8.取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上 9.保鮮袋剪開，蓋在肉餡上 10.用擀麵杖擀成薄厚均勻的肉餅 11.把擀好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋 12.烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鐘。其間10分鐘後取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻。再過5分鐘後翻面，塗抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制
