原料
瘦肉: 適量， 蜂蜜: 適量， 白芝麻: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 蚝油: 適量， 糖: 適量
步驟
1將裡脊肉剁成肉泥，放入鹽，生抽，料酒，蚝油，糖，蜜汁豬肉脯的特色是甜，糖的話可以多放一些。混勻後用保鮮膜封好腌制一個小時。
2取出一張油布，沒有的可以用烤紙，把腌制好的肉平鋪在油布上。
3在鋪好的肉上蓋好保鮮膜，用擀麵杖擀薄一些，不需要太薄，也不能太厚。
4這裡儘量塑好型，方便後面切塊，減少浪費。肉的邊緣不用擀的太薄，太薄了邊緣容易烤焦。
5烤箱預熱，定好型後送入烤箱，中層，上下火180度烤15分鐘。
6準備一杯蜂蜜水，蜂蜜兌水使用。用刷子均勻刷在肉的正反面。
7刷好蜂蜜水後均勻撒上白芝麻。
8送入烤箱，接著烤15分鐘，取出後如果覺得烤的不夠干，還有水分，可以用小火，慢慢烤乾。100度左右再烤10分鐘。
9從烤箱取出，切除邊緣不平整的肉，最後切塊、裝盤。豬肉脯就做好啦。
10這裡我還做了一點剁椒味的，取適量蒜泥，剁椒和肉混勻，同樣的做法，烤出來的味道也很不錯，喜歡吃辣的可以試一試?
