原料
雞腿兩個，大白菜一棵，八角（大料）兩個，薑片蒜片，料酒兩大勺，生抽老抽各三勺，雞精，鹽隨個人喜好，紅糖半條
步驟
1：炒鍋抹乾下油爆香姜，蒜片，聞到香味後下半碗清水，八角兩顆，半條紅糖，生抽老抽各三勺去煮醬汁，煮至醬汁變紅透，聞到香味，紅糖全溶為止（可照個人口味適當加鹽），起鍋裝一碗備用。 2：把雞腿切成小塊，洗凈放入涼好的醬汁中腌制20-30分鐘。 3：電飯煲洗凈擦乾，在煲底抹一層油，大白菜洗凈撕成一片片墊在煲底，再放上薑片，最後把腌好的雞肉倒在最上面，然後淋上醬汁。 4：電飯煲蓋上蓋，按向煮飯鍵燜制十五分鐘到肉爛，白菜棉即可。 補充：因為白菜燉的時候會出水，所以可能會燉很久都燉不幹汁，我個人的做法是，先把白菜夾起裝盤，再把汁和雞肉倒入炒鍋中，開中火滾至收汁就好了。
