原料
雞（3斤重）: 1隻， 鹽: 3湯匙， 沙姜粉: 1茶匙， 紅蔥頭，切片: 4粒， 姜: 10片， 紹興酒: 2盎司， 玫瑰露: 2盎司， 蔥，切段: 8棵
步驟
1雞用鹽和沙姜粉腌制隔夜。
2電飯鍋里舖上薑片，紅蔥頭和蔥段。放幾片姜和紅蔥頭進雞腔內。
3放雞入電飯鍋，淋上酒。蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。煮飯鍵跳起後，繼續悶40-45分鐘。用一支筷子檢查雞肉最厚的地方是否熟透。如果有血水流出，則再次按下煮飯鍵，總共45分鐘到1小時雞就該熟了。取出雞，淋些蒸出的雞汁在雞皮上。
4雞肉放置一邊晾約30分鐘再切，否則雞肉很容易散。
5蔥姜油:燒熱2湯匙油，倒入1湯匙蔥蓉+1湯匙薑末+1茶匙蒜蓉+1/4茶匙五香粉+1/4茶匙雞粉+1茶匙麻油的混合物里。攪勻後，倒入1茶匙鹽，拌勻。
