壽司飯300克，新鮮金槍魚條、芥末、壽司紙(海苔)各適量。
1、取小竹簾，將切成2／3寬的壽司紙平鋪在小竹簾上，拍上一層壽司飯。 2、將新鮮金槍魚條放在鋪好的壽司飯中間，擠上芥末，捲成卷，切成厚片，擺入盤中即可。食用時可蘸日本醬油(如不習慣生吃，可將魚條放入平鍋用油略煎)。
