原料
南瓜: 200克， 米飯: 適量， 雞腿: 2隻， 洋蔥: 半個， 鹽: 適量， 香菜小蔥: 20克， 小青菜: 20克， 香菇: 4克， 生薑大蒜: 適量
步驟
1南瓜切塊，洋蔥切丁，香菇撕開留著備用。
2生薑、大蒜、小蔥、香菜備用。
3雞腿肉切塊，適量食鹽、老抽、生抽、料酒、雞精腌半小時。
4倒入適量植物油，放入備好的洋蔥丁、大蒜和生薑，爆香。
5先放入腌好的雞腿肉，加入適量生抽，炒至變色，3分鐘後放入香菇、南瓜和小青菜，再炒兩分鐘左右，最後加入適量食鹽等其他佐料。
6淘好大米放入電飯煲，水要比正常情況下少一點，因為炒好的菜有湯汁，再倒入炒好的雞腿南瓜菜，啟動正常煮飯模式。
7米飯煮熟後放入小蔥和香菜，一股濃濃的香味撲面而來。
8裝盤。
9再配一碗濃濃的金針菇蛋湯，更有食慾。
小技巧
不僅可用雞腿肉，也可以用牛肉等其他肉類，根據個人喜好更換。南瓜儘量不要切太小，避免米煮好後南瓜易碎掉，溫馨提示，最好有一碗湯搭配哦，堪稱米飯伴侶。
