原料
新鮮松茸數顆，黃油1小塊，魚生醬油適量
步驟
「高端的食材，往往只需要用最樸素的烹飪方式。」 現在松茸很火很火，其實，我也沒有必要再多介紹松茸的美味和營養價值，相信大家比我還清楚。只提醒大家一點，新鮮松茸的保鮮期很短，只有那麼兩三天，所以，買到松茸後，就儘快地享用它的美味吧！否則，松茸的香氣會迅速消失，沒有了珍貴的香氣，松茸也就變成了昂貴而平凡無奇的蘑菇而已。 1、松茸和黃油準備好。 2、用小刀輕輕颳去松茸表面的泥土或用濕潤的廚房紙巾將松茸表面擦拭乾凈。 3、將松茸切成厚約3mm的片。 4、黃油用微波爐加熱或隔水加熱至溶化成液態，用毛刷蘸黃油刷在松茸片表面。 5、放入預熱好200℃的烤箱，烤4-5分鐘，烤到松茸變軟，有濃郁的香氣飄出。取出，蘸魚生醬油食用。
小技巧
松茸不要用水洗，以免破壞它珍貴的香氣。用小刀刮或用濕的廚房紙巾擦去表面的泥土即可。
