原料
五花肉: 400g， 生抽: 兩湯勺， 老抽: 半湯勺， 冰糖: 20至30粒
步驟
1五花肉洗凈控干水，放入電飯鍋，平平的碼放好，不要堆疊，按下煮飯檔
2五分鐘後打開蓋子翻面，十分鐘後開蓋會看到已經溢出油水，如圖，看到了嗎？是肉肉自己受熱溢出的油水。
3由於電飯鍋功率不同，溢出油水的時間也略有不同，親們根據自家的鍋適當調整，只要油水溢出薄薄一層的時候就可以加入生抽了。
4接著再放入冰糖，愛吃甜口的可適當多放
5加入熱水，至剛好蓋住肉，繼續煮飯檔十分鐘
6然後加入老抽，換成燉湯模式，我家的電飯鍋是1小時燉湯檔
7出鍋！親們如果這時打開覺得不夠酥爛，可以繼續燉一下，如果湯汁已經燉干，可再加些熱水
8成品，漂不漂亮？口感也很好哦！
小技巧
製作過程中可隨時開蓋觀察情況，如干鍋可適當加水，但不建議頻繁開蓋。切記一定要加熱水。
