原料
竹蓀: 20克， 土雞: 1隻， 洋參片: 1一2克， 鹽: 適量
步驟
1竹蓀一般都是乾的先要泡發，這個是野生的竹蓀，野生的竹蓀營養價值特別的高。
2用清水浸泡半個小時，讓竹蓀充分的吸收了水份，成條條飽滿，清洗乾淨。
3竹蓀比較長的，用刀切成兩段，瀝干水分備用用。
4雞肉焯去血水。
5放在砂鍋里，加入適量的清水，清水沒過雞肉2厘米這麼高，放入洋參片（沒有參片，放幾塊薑片也可以的。）等水開以後轉小火蓋上砂鍋蓋慢慢燉。
6雞肉燉到30分鐘加入竹蓀，再繼續燉30分鐘，放入適量的鹽就可以了。
7一鍋鮮美無比的竹蓀雞湯就燉好了。
8大冬天的就需要搞這樣一鍋竹蓀雞湯，暖呼呼的。?
小技巧
雞肉燉的時間長短要根據自己買的雞肉的老嫩來決定，如果比較老的雞就要多燉一下，只要記住竹蓀在後面半個小時放就行了。
