原料
竹笙: 適量， 干鮑魚: 2隻， 花膠: 適量， 響螺片: 2小片， 豬骨: 300-500克， 薑片: 適量， 食鹽: 適量
步驟
1準備好所需的材料。
2竹笙要先泡發洗凈。 洗竹笙的步驟稍微有點繁瑣，為了更好品嘗到它的美味，這些都不是問題，哈哈！
3竹笙的清洗泡發方法： 用溫水泡洗竹笙約10分鐘，加入少量的食用鹽，以助於殺死竹笙表面的細菌。
4竹笙的清洗泡發方法： 清洗竹笙，把竹笙上的髒東西都洗乾淨。然後把竹笙頂部的小白圈切掉，這個是竹笙怪味的源頭。
5花膠我是提前泡發好的。
6提前泡發好乾鮑魚（到時給大家出個怎樣泡發乾鮑的菜譜）。 當然，想方便的話也可以用鮮鮑來煲湯。 響螺片提前一小時浸泡即可。
7（清洗乾淨鮑魚柱周圍的污物）
8豬骨置於沸水中稍稍滾沸，焯去血水。
9焯好水的豬骨放入鍋內，加入適量的水，大火煮開後轉小火烹煮1小時。
10加入花膠、鮑魚以及響螺片，再煲1小時。
11最後加入清洗好的竹笙，再煲約半小時即可。
12加入適量的食鹽調味，一道清潤美味的靚湯，完成~
小技巧
1、竹笙一定要清洗乾淨再燉煮，洗的時候注意力道。 2、竹笙不宜燉煮太久，否則其營養會流失。 3、竹笙也可以切段來煲湯，這道湯中我沒有切開。 4、竹笙性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。 ___________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教導。 微信：cola8415
