原料
魷魚: 2隻， 米飯: 4碗， 蘿蔔: 半根， 洋蔥: 半個， 雞蛋: 2個， 蔥花香菜: 各3棵， 辣椒: 2個， 醬油: 2湯匙， 料酒: 5湯匙， 蚝油: 2湯匙， 砂糖: 0.5湯匙
步驟
11.準備煮熟的米飯 2.將魷魚洗乾淨，拔掉魷魚桶內的長長透明的骨刺，用鹽搓洗魷魚桶內，再過清水洗凈，用料酒和鹽腌（至少）30分鐘。
2切粒: 1.蘿蔔，洋蔥，雞蛋（煎香切碎） 2.辣椒，香菜，香蔥
3蘿蔔，雞蛋，洋蔥，分別加鹽炒一下
4洋蔥加鹽翻炒
5辣椒碎備用
61.熱油鍋爆炒米飯，加3湯匙醬油個一點鹽不停翻炒 2.炒過的雞蛋，紅蘿蔔，香蔥，香菜，辣椒全部倒進米飯里均勻翻炒。
7調好味的炒飯
8將炒飯往魷魚桶內緊緊地塞滿為止，用牙籤或針線封住底部，以免煎魷魚桶的時候米飯漏出來。
9熱油鍋翻煎魷魚桶，來回翻至少5次，直至魷魚桶顏色變得有點金黃，準備一碗半水，水裡加1湯匙醬油，3湯匙蚝油.半勺砂糖，攪勻後沿著鍋邊淋下去，蓋上鍋蓋燜至收汁（剩半碗芡汁便可）。
10煎熟上碟。
11加點自己喜歡的蔬菜伴碟，我個人喜歡西紅柿，中和魷魚桶非常美味。
12最後把芡汁淋上魷魚桶，大功告成！
小技巧
1.魷魚桶腌完要瀝干，以防油彈到到處都是。 2.蔥和辣椒最後放到炒飯稍微翻炒便可。
