苦瓜: 一條， 雞蛋: 2--3個， 鹽: ， 食用油:
1苦瓜切碎，倒入蛋液加適量鹽攪拌均勻。
2鍋里放油，待油6、7成熱的時候倒入苦瓜蛋液。
3小火煎制，可以輕輕晃動鍋，隨後翻面，煎成金黃色。
4想好看就切成型裝盤。
這樣做出來的苦瓜其實不怎麼苦，吃起來居然還有蛋糕味。
