原料
土黃豆: ， 滷水: ， 過濾純凈水:
步驟
1挑揀土黃豆，去掉雜質，不然會劃壞濾網，同時會影響口感，
2清水浸泡黃豆
3磨豆漿，浸泡的時間及水溫都有特定的要求，一年四季各不相同，浸泡的火候不能早也不能晚
4入鍋，燒至豆漿漲
5豆漿開後，人工起漿
6滷水點豆漿
7澆築千張皮，每一張都是一勺一勺慢慢澆至而成，一層豆腐腦兒，一層千張布，一道工序不能少。
8全部澆好後，千斤頂壓掉多餘的水分
9去掉水份後，一張一張從千張布上揭開，純手工製作
10完整的造型
11一個側面展示，薄如紙，入口綿軟
12正面特寫
小技巧
千張+蜂蜜：有損聽力，腹瀉 千張+帶魚：補鈣 千張+白蘿蔔：有利於消化
