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原料
大米: 一小碗(可以用很久), 番茄: 一個(個頭比較小的), 水:
步驟
1大米洗凈,浸泡上一天一夜,冬天浸的時間長也不會壞。使用的時候,需要再次沖洗
2磨米粉,這個過程很累(如果有研磨機的朋友可以輕鬆點了。)。需要多磨幾次,至少兩次。我磨了兩次,然後裝起來備用,使用的時候再磨一次。當然這是因為我女兒現在還不會吃不細緻的東西。
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3磨好的米粉兌水,成米漿。過濾。 過濾出來的米渣別丟。 米粉兌水是為了防止米粉入熱鍋直接變成米疙瘩了。
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4番茄洗凈,熱水滾一下,去皮,然後切塊(這些忘記拍照了)。下鍋煮。多煮會,煮爛點。撈出來利用過濾網搗爛
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5番茄汁過濾
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6番茄渣繼續煮
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7慮過的湯汁,繼續倒鍋里煮 番茄渣繼續搗
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8加入米渣
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9先加番茄醬,再加米漿
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10小火熬煮
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11口感酸甜,還是很開胃的
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小技巧
平時喜歡做吃的,但是還是第一次分享,希望有寶媽支持。