原料
白饅頭: 2個， 雞蛋: 2個， 鹽: 少許， 純凈水: 少許， 食用油: 適量
步驟
1準備好雞蛋和饅頭。
2用刀把饅頭切成1厘米厚度的片狀。
3把雞蛋打在碗里，加入少許鹽和清水。
4把雞蛋打散，均勻與水、鹽融合。
5炒鍋加熱，倒入適量的油。
6把饅頭片放入蛋液中，兩面反轉沾滿雞蛋液即可。
7油燒熱後，下入饅頭片，小火炸制，待饅頭片一面顏色變深後，用筷子翻面繼續炸，兩面炸至金黃色即可。
8一定要盯著，以免炸制時間長了，顏色變黑了。
9出鍋稍控油後即可食用，控油可以避免大量的油進入饅頭中。
10快手又好吃的黃金饅頭片做好了。
小技巧
1、切好的饅頭片不要在蛋液內泡太久了； 2、放進鍋內油炸的饅頭片一面定型完後再翻面，以免造成碎屑很多； 3、炸好的饅頭片趁熱吃。
