原料
雞蛋: 1個， 紫薯: 1個， 黃油: 50克（撻皮）15克（內餡）， 糖: 35克（撻皮）30克（內餡）， 麵粉: 120克
步驟
1全部食材
2先製作撻皮部分，注意看食材後面標註的是撻皮還是內餡用，不用用錯量 黃油溶解，加入35克砂糖攪拌均勻 分三次加入雞蛋液攪拌均勻
3篩入麵粉後揉成麵糰，用保鮮膜包起來冷藏30分鐘
4模具的準備工作，都篩入麵粉，這是為了方便脫模
5冷藏好的麵糰攤薄分8分，放入小迷糊中底部戳洞
6放入預熱180度的烤箱先烤8分鐘
7蒸熟的紫薯加入30克砂糖15克黃油放入料理機中打成泥，再過篩得到細膩的紫薯泥
8擠入模具中，放入預熱170度的烤箱20分鐘即可
小技巧
嘗試過一次就知道這款其實沒想得那麼複雜，期待大家反饋哦
