原料
麵糰：: ， 中筋麵粉: 300克， 溫水: 150克， 酵母: 3克， 鹽: 2克， 餡料：: ， 五花肉: 800克， 小蔥: 30克， 黑胡椒粉: 5克， 椒鹽粉: 5克， 雞精: 3克， 鹽: 5克， 芝麻油: 6克， 表面：: ， 白芝麻: 20克
步驟
1肉餡備好，放香蔥丁，黑胡椒，椒鹽粉，鹽，雞精，適量芝麻油提香哈? 做光餅的肉其實是用的七肥三瘦的，我正好相反，用的三肥七瘦?，看個人喜歡哈
2麵糰稱量，放入酵母粉和鹽（酵母粉和鹽分開放，以免影響發酵哦）
3倒入溫水
4用筷子同一個方向攪拌，使麵粉和水均勻混合，最後成棉絮狀，如圖上?
5然後用手將棉絮狀的麵糰一點點的揉和，慢慢的揉成光滑的麵糰。
6可以裝保鮮袋，然後放入烤箱，啟動發酵功能。麵糰發至2倍大時，就可以取出使用！
7取出麵糰排氣，搓長條狀，然後切下一個個劑子，我做的比較小，一個大概25到30克左右.
8取一個劑子按壓微扁
9然後包入肉餡
10收住虎口，不用多認真收虎口，只要捏和就可以哈
11然後虎口朝下擺放 我家的娃也來湊熱鬧，折騰我的麵糰?
12再把麵糰逐個壓扁，慢慢壓，壓一下停一下，壓一下停一下，不要一個勁的壓下去，麵糰都露餡了?麵糰儘量壓扁一些，到時烤的時候麵糰還會脹高。然後用筷子在肉餅上戳幾個洞，防止中間膨脹哈！
13烤箱200度先預熱，烤盤鋪上油紙。
14備兩個碗，一個裝水，一個裝芝麻
15把餅放進水裡撈一下，拿起來兩面撒上芝麻，稍微把芝麻壓實
16一個個放入烤盤，稍稍隔開一些
17烤箱190度，烤20分鐘。我家烤箱火力大溫度調的低，每家烤箱脾氣不同，餡餅厚度不同，調節的溫度和時間都要改變哈！具體要根據情況酌情調節哦！
18烤出來，滿屋飄香……?? 其實，我剛好掐在要去送孩子的時間段，所以我把溫度調低，時間延長了。然後回來的時候樓底下就聞到香味，一直到家裡，打開門，那個香味迎面撲鼻的啊??
19娃放學回來一口氣吃了四個??還是被我制止的?吃完一直稱讚媽媽的手藝那個好啊，說媽媽也可以去擺攤了?? 我說哪天被你吃窮了，我真得去擺攤了??
20這個配方出品大概18個，包括被娃折騰掉的麵糰? 吃不完的可以用保鮮袋裝起，入冰箱存放哈！下次食用可以烤箱再稍微加熱一下，都是超級香哈?
