原料
豬皮: 500克， 水:
步驟
1豬皮用水煮一會兒，也就是焯水，出鍋用菜刀把裡面的白油片掉，豬毛夾乾淨。
2然後把豬皮切成小塊或小條條，我一般切成約一厘米的方塊，把豬皮分成三分，其他兩分就冷凍了，下次做時拿出解凍就可以做了，留下一份待用。
3留下的豬皮放入豆漿機，加水到上水位，也就是1000ml，開啟豆漿功能就好了。
4做好後倒入保鮮盒，放涼冷藏。
5如果是玻璃盒或是碗可以墊上保鮮膜，很容易脫膜，我比較懶就直接倒了，塑料盒的話一點不粘，我用玻璃盒就這個樣子。
6教你怎樣切皮凍，說不明白來個動圖。這樣切吃的時候很好夾，也很好掛汁料，紋路的大小自己隨意。
7切好的樣子
小技巧
一斤肉皮可以分成3-4份，根據水量的多少分，這個分量做出來的比較硬實，如果要軟的可以把肉皮再減少點。 肉皮不一定用一斤，我只是用一斤肉皮在分份的時候做個參考。 平時吃肉時肉皮可以攢著，一起做皮凍。
