原料
低粉: 95g, 可可粉: 5g, 泡打粉: 2g, 細砂糖: 45g, 鹽: 1g, 雞蛋: 1個, 植物油: 40g, 牛奶: 80ml, 杏仁片: 適量
步驟
1雞蛋全蛋手動打散,加入植物油繼續手動保持同一方向攪拌均勻。
2加入牛奶、糖、鹽繼續同方向攪拌均勻至糖溶化。
3低粉、可可粉、泡打粉混合過篩,加入攪拌好的蛋液中,用刮刀從外向內翻拌,至混合均勻無固體顆粒。
4蛋糕液入模具,每個8分滿,在表面中間位置按喜好放適量的杏仁片。
5烤箱200度,上下火,中層,15分鐘。
小技巧
個人覺得稍稍放涼一下更好吃。