簡介
每次想吃蛋糕卻又不想洗刷刷打掃戰場的時候就會選擇做瑪芬，全部材料都是往一個大碗裡面放，最後用的還是紙模。。。但味道卻並不會打折，打開烤箱的一瞬間，撲鼻的咖啡巧克力香~~~幸福感暴增有沒有！
參考分量：6個紙模
原料
低筋麵粉 110克, 可可粉 6克, 泡打粉 3克, 鹽 0.5克, 砂糖 55克, 牛奶 70克, 黃油 60克, 速溶咖啡粉 3克, 雞蛋液 20克, 烘焙專用巧克力豆 適量
步驟
1烤箱200℃預熱，將軟化的黃油和砂糖放入大碗中，打發至黃油體積增大，發白蓬鬆。
2分三次加入雞蛋液，每次攪打均勻後再加下一次，最終攪打至黃油和雞蛋液完全混合均勻。
3倒入牛奶，加入過篩的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和鹽，用刮刀稍微切拌，所有材料均沾濕即可，不要過度攪拌。
4倒入紙質的瑪芬模中，在上面點綴一些巧克力豆。
5放入預熱好的烤箱中層，200℃上下火烤18-20分鐘。
小技巧
1.如果沒有純的咖啡粉，用裡面含有糖和奶精的也可以，但是要稍微多加一點，並且減一點糖。
