原料
小米椒: 約20克(香辣由人)， 薑絲: 約20克， 薄鹽生抽: 一瓶(這個最好放一瓶)， 木瓜絲: 300克乾絲， 冰糖: 10克(可不放)， 大蒜: 20克， 芝麻油: 適量， 老抽: 可放幾滴(可不放)
步驟
1小米椒、大蒜洗乾淨，過冷開水後控水備用。我這個圖片不是做300克的，有點多，別放這麼多哦，除非你能吃辣！
2切細！(強烈推薦這個，某寶拍的，很實用，我買了好幾個送給家人，廚房小幫手)
3木瓜絲快速洗乾淨後過冷開水控水備用。(這是沒洗前，另外要把品質不好的剔除出來，確保做出來的木瓜絲根根優質)
4用薄鹽生抽(別偷懶隨便用其它非薄鹽生抽哦，你會後悔的?，其它牌子的也可以，只要是薄鹽的，腦補一下，如果不是薄鹽生抽，放一瓶能吃得了？)
5薑絲沒有照，全部放到生抽中，加冰糖(可以不放)。先把這些準備工作做好，再洗木瓜絲。
6小米椒與大蒜等用量可自行適當調整，看起來就很誘人吧?
7木瓜絲放進去！加適量芝麻油。
8帶手套拌勻
9拌勻後密封冷藏，幾小時或第二天記得翻拌一下，因為在最上面的木瓜絲是接觸不到香辣汁的。
10香。
11好誘人?
12中間再拌均勻，調料讓木瓜絲完全吸收！
13美味看得見。
14可以享用了。
15翻拌時拍的
16裝瓶
17美美噠
18裝上瓶，乾淨衛生又美味的木瓜絲可以送人囉！記得冰箱冷藏哦，我試過密封冷藏二十多天味道都一樣，至於保質期多久這個我也說不好，自己做的無任何添加劑，還能留這麼久吃不完？?
小技巧
木瓜絲不能用水浸太久，不然不脆的！洗的時候快速洗，木瓜絲吸收的水分越少，就能吸收更多的香辣汁，更入味！大家做了記得傳作業哦，如還有沒寫到不懂的地方，歡迎留言，我再及時回復，美味自己動手！✌
