原料
高筋麵包粉: 210g， 全麥麵粉: 40g， 水: 175g， 鹽: 2g， 酵母: 2.3g
步驟
1所有原料除了酵母都扔進揉面桶，預留出15g水。酵母放在酵母盒，沒有酵母盒就一起扔進去，揉面程序。揉面過程中觀察如果麵糰不夠濕潤就加入適量水。因為不同麵粉吸水性不同，所以要留出調整空間^_^
2揉出膜表面光滑，大團團一個～
3一發，麵糰膨脹2倍，手指戳不回彈不塌陷。
4使用矽膠揉面墊或在案板上鋪保鮮膜，麵糰扔上去，不用排氣，用刮板揉揉揉，因為真的很粘不建議用手，揉光滑了分兩半整形成長條放在鋪了油紙的烤盤上。如果想吃蒜香的，就在揉的時候撒進干蒜粉。
5放在烤箱裡再放一盆熱水二發，或者放在溫暖濕潤處，發至1.5-2倍，手指按壓不塌陷。
6烤箱預熱190度。撒粉，割包（我手殘割得太醜｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡ 如果要吃蒜香的，就在割口放薄薄一片黃油，撒上干蒜粉。
7預熱好的烤箱底部放一盤水，不用很多，放進烤盤，25min就好咯～
小技巧
如果有好看的模子要用哦～這個方子做成法棍很好的～還有割包我還在練練練T^T
