原料
總統無鹽黃油: 120g， 玫瑰醬: 70g， 雞蛋: 一個（50g）， 牛奶: 70g， 白砂糖: 25g， 鹽: 1g， 香草精: 幾滴， 乳清奶酪Ricotta cheese: 65g， 奶油奶酪: 30g， 低筋麵粉: 200g， 泡打粉、蘇打粉: 各1g， 表面裝飾紅色脆粒: 5g（可無）
步驟
1準備好材料，黃油切塊，室溫軟化（軟化到手指可以輕易戳進去的地步就是可以了），麵粉加泡打粉蘇打粉過篩，糖鹽玫瑰醬芝士稱重好，雞蛋加牛奶香草精混合均勻。
2黃油軟化後，開始打發，糖鹽混合物分三次加入打發，打發到發白膨脹即可。（大約需要5-7分鐘）
3加入雞蛋牛奶混合液，分5-6次加入，太快加入會使得水油分離，這樣蛋糕就失敗了。 請每次加入混合均勻後再加入下一次。
4融合均勻後，再加入玫瑰醬和乳清奶酪，一檔攪拌均勻。
5加入粉類混合物，攪拌到無乾粉並且有光澤即可。
6烤箱預熱，180度。 把麵糊裝入裱花袋中（可以把袋子放在一個杯子上，袋子填入出向外翻開，可以更方便把麵糊裝在裱花袋中）。
7麵糊填充到被子模具中（建議大家用硬一點的，我家硬的用完了…，湊合下，就是沒那麼好看了。。。） 麵糊中間填入一塊奶油奶酪，向下壓一壓。 表面可以撒一些彩色脆粒裝飾（沒拍）。
8放入烤箱，180度18分鐘即可。
9放上兩天，會慢慢回油，滋味更佳。 玫瑰乳酪是絕配。 歡迎大家關注我們的公眾號：gordonandhiskitchen （有不定期送東西的福利喔）
小技巧
過程並不難，難點在於打發黃油和融合液體，請有耐心的慢慢操作！
