原料
蛋撻皮: 10個， 雞蛋: 2個， 牛奶: 100g， 淡奶油: 65g， 白砂糖: 20g(喜歡吃甜的可以加到25g)
步驟
1稱重準備好所有原材料，同時烤箱上下火200℃預熱10分鐘。
2倒入牛奶，加入兩個全蛋。
3攪拌均勻。
4加入淡奶油攪拌均勻。
5加入白砂糖。
6攪拌均勻後的樣子。
7把蛋撻液過篩，過篩後口感會更細膩哦！
8可以看到篩網中過濾後剩下的雜質。
9過濾三遍後的蛋撻液已經很細膩了。
10倒入蛋撻皮中，裝九分滿哦！
11放入預熱好的烤箱中層，200℃上下火25分鐘，可以根據蛋撻表面顏色來稍微增減時間哦！看到表面有一點焦糖色，就可以出爐啦~
12咬一口，表皮酥脆，撻心又很嫩滑，不會很甜，所以也不會膩，好吃！
小技巧
- 我懶得分離蛋黃和蛋清，所以直接用了兩個全蛋，也可以換成四個蛋黃哦，都很好吃。 2. 我的烤箱一共有四層，烤箱中層就是從下往上數第二層哦！
