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原料
土豆: 3個, 番茄: 3個, 紅辣椒: 2個, 培根: 1包(9片), 洋蔥: 半個, 番茄醬: 適量, 黑胡椒、鹽: 適量, 黃油: 一小塊, 馬蘇里拉芝士: 適量
步驟
1土豆去皮切塊,上鍋蒸半小時
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2洋蔥切丁,紅辣椒切圈,西紅柿切幾片準備鋪披薩上做裝飾,剩下的切丁
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3培根切幾片單獨放,其餘切丁
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4土豆蒸熟後碾壓成泥,加一個土豆塊那麼大的黃油,黑胡椒、鹽適量,拌勻(加黃油拌出的土豆泥超好吃,忍不住吃了好幾口) 土豆泥鋪到披薩盤裡,用勺子按實,用叉子紮上眼,烤箱180度5-10分鐘烤出水分定型
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5鍋里放一點油,洋蔥丁煸出香味,放入培根丁炒一下,再放番茄丁一起炒,番茄炒爛了再加番茄醬炒成醬 炒出來又忍不住吃了好幾口,感覺用來拌意面也超好吃啊~
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6土豆泥上鋪一點芝士,倒上炒好的番茄培根醬,鋪上番茄片、紅椒圈、培根片,如果有玉米粒豌豆也都可以放,最上面放馬蘇里拉芝士,我放的乾酪片,感覺不如芝士碎好,不拉絲 作為點綴放了幾片苦瓜,烤出來味道也不錯,夏天吃正好解膩
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7入烤箱180度烤20分鐘 不知道是不是芝士不對,沒烤化也不拉絲 :-(
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8味道還是很不錯的~~從沒吃過披薩的爸媽很不客氣的吃了個底朝天
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小技巧
拌土豆泥一定要放一塊黃油,這樣拌出來味道超級好! 芝士應該是用馬蘇里拉那種碎碎的,我用的這大概是馬蘇里拉口味的乾酪片? 沒有披薩醬也沒有披薩草,用自己炒的番茄醬也一樣很好吃 披薩內餡看心情隨便想放啥放啥,任意搭配就有各種美味~~