原料
Q彈芒果布丁杯 : ， 芒果: 150g， 吉利丁片: 15g， 牛奶: 200ml， 煉乳: 20g， 牛奶芒果西米露 : ， 芒果: 1個， 煉乳: 20ml， 小西米: 50g， 椰漿: 100ml， 牛奶: 100ml， 椰香芒果糯米糍 : ， 糯米粉: 100g， 玉米澱粉: 20g， 白砂糖: 20g， 牛奶: 125ml， 色拉油: 13g， 芒果粒 椰蓉: ， 大片芒果冰沙杯 : ， 大芒果: 1個， 牛奶冰塊: 10塊， 牛奶: 50ml， 淡牛奶: 200ml， 白砂糖: 30g
步驟
1[ Q彈芒果布丁杯 ] 一個芒果切開劃花，切丁。（要切出漂亮的果肉丁其實很簡單，將芒果以中間的核為中心切開，用刀尖在果肉上劃出網格狀，不要劃破果皮，用手將芒果皮往上翻果肉就顆顆分明啦，再用刀尖切下就可以了）
2一個芒果切開劃花，切丁。（要切出漂亮的果肉丁其實很簡單，將芒果以中間的核為中心切開，用刀尖在果肉上劃出網格狀，不要劃破果皮，用手將芒果皮往上翻果肉就顆顆分明啦，再用刀尖切下就可以了）
3一個芒果切開劃花，切丁。（要切出漂亮的果肉丁其實很簡單，將芒果以中間的核為中心切開，用刀尖在果肉上劃出網格狀，不要劃破果皮，用手將芒果皮往上翻果肉就顆顆分明啦，再用刀尖切下就可以了）
4把芒果丁放入原汁機，打至順滑，倒出備用。
5把芒果丁放入原汁機，打至順滑，倒出備用。
6準備一個小鍋倒入200ml牛奶、20g煉乳開小火加熱。
7加入泡軟的15g吉利丁片，關火攪勻。
8加入打好的150g芒果泥，攪拌均勻。（這一步要有耐心慢慢攪）
9過濾芒果溶液。（一定要記得過濾喲，不然會有渣渣布丁就不順滑了）
10倒入布丁杯，冷藏1小時
11拿出放上切好的芒果粒，裝飾薄荷。
12Q彈芒果布丁杯就完成啦，開吃吧~
13[ 牛奶芒果西米露 ] 準備一個奶鍋，倒入1L清水大火煮開，放入50g小西米。
14煮至小西米變成透明，中間剩下一點點的小白芯。
15關火，加蓋把西米燜至全透明。
16煮好後的西米撈出過一遍涼水，防止粘連在一起，這樣的西米也會變得Q彈~
17芒果劃開切成小塊備用。
18準備一個碗，倒入煮好的西米，倒入100ml椰漿、100ml牛奶，20ml煉乳攪拌均勻。
19放入芒果粒，裝飾薄荷。
20牛奶芒果西米露就做好啦，開吃吧！
21[ 椰香芒果糯米糍 ] 準備一個大碗，倒入100g糯米粉、20g玉米澱粉、20g白砂糖。
22倒入125ml牛奶、13g色拉油，攪拌至順滑。
23倒入125ml牛奶、13g色拉油，攪拌至順滑。
24蒸鍋內倒入1l清水、大火上汽後放入攪拌好的麵糊，大火蒸20分鐘。
25蒸好取出放涼到不燙手就可以開始包啦~
26取20g糯米糰揉圓壓成一個外圈薄一些的餅狀。（包糯米糰的時候很容易粘手，把手打濕一些就會好很多）
27包入一塊大芒果粒。
28收口揉圓，裹上椰蓉。
29椰香芒果糯米糍就做好啦，開吃吧~
30[ 大片芒果冰沙杯 ] 取一個較大的芒果，洗凈削皮。
31以果核為中心切片，切成長方形的小塊，其他的果肉也切下待用。
32以果核為中心切片，切成長方形的小塊，其他的果肉也切下待用。
33原汁機內放入芒果肉150g、牛奶冰塊10塊、倒入50ml牛奶。（牛奶冰塊是我提前凍好噠，沒有牛奶和冰塊也是可以的。芒果很甜我就沒加糖，喜歡吃甜一點的可以再加些蜂蜜或者白糖）
34打至順滑倒入杯中備用。
35量杯內倒入200ml淡奶油、30g白砂糖。用電動打蛋器打發。
36裝入裱花袋內，在做好的冰沙上擠上奶油。
37最後在奶油上貼上切好的方形芒果片。（泰芒了就是這樣噠！芒果塊要切的又大又厚，可以用牙籤插著吃~）
38插上吸管和牙籤。（我在牙籤上沾了一朵小雲，沒有的直接插根牙籤也可以）
39大片芒果冰沙杯就做好啦，開吃吧~
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