原料
草莓300克，自製酸奶200克，動物性淡奶油300克，白巧克力100克，細砂糖50克，吉利丁片3片，紫色食用色素裝飾，黑巧克力醬裝飾，戚風蛋糕
步驟
1.草莓打成泥 2.加糖小火煮成草莓醬 3.加入提前用冰水泡軟的吉利丁片拌至融化 4.加入隔水融化的白巧克力，稍冷卻 5.草莓醬中加入酸奶拌勻 6.加入6分發的淡奶油拌勻 7.取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌勻，裝入一次性裱花袋內，擠在KT的蝴蝶結上，入冰箱冷凍一分鐘 8.慕斯液倒入模子一半，放草莓和一片戚風蛋糕，再倒一半慕斯液，放草莓和一片戚風蛋糕冷凍 9.冷凍好的慕斯取出脫模，黑巧克力融水融化後裝入一次性擠花袋，擠上鬍子和眼睛
