原料
豬扒肉: 300克， 洋蔥: 1個， 雞蛋: 1個， 米飯: 一大碗， 木薯粉: 2湯匙， 黑胡椒粉: 1茶匙， 花椒粉: 1茶匙， 孜然粉: 1茶匙， 大蒜粉: 1茶匙， 蚝油: 1湯匙， 鹽: 1茶匙， 雞蛋: 1個， 麵包糠: 適量， 玉米澱粉: 適量， 植物油: 適量， 生抽: 適量， 蜂蜜: 適量， 味啉: 適量， 水: 適量
步驟
1買那種做豬扒的肉，很大一塊的瘦肉，切一刀不切斷，再切一刀切斷，攤開來，成大肉片。一刀下去最好薄一些，差不多5MM
2用木薯粉（也可以是嫩肉粉或者其他澱粉），黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，大蒜粉，蚝油，鹽腌制一小時以上，我腌了一個上午的時間，這些腌料有些可以省略，看自己口味，腌入味即可。
3油燒七成熱
4準備好玉米澱粉，雞蛋液，麵包糠。將豬扒依然粘好這些材料。
5粘蛋液。
6粘麵包糠
7入油鍋炸，炸至兩面金黃即可
8控油，並用吸油紙吸一下油。
9打一個雞蛋，這個雞蛋是主料中的雞蛋，炒好
10洋蔥切絲，入鍋翻炒再加入炒好的雞蛋。
11少放一點點鹽，炒好出鍋。
12醬料：將生抽、蜂蜜、味啉按3：2：1的比例調好，味啉是一種日式的調味品，在一些大的超市中有賣，另加水調的木薯粉，調好稠度。其實味道夠也可以不用淋醬料。準備一個大碗，放入適量米飯，蓋上一層洋蔥炒雞蛋，醬料我是在這個時候淋的，然後蓋上切好的豬扒。
