原料
紅蘿蔔: 1/4個， 墨魚脆丸: 7個， 香蔥: 幾根， 紫菜心: 三根， 魚腩: 三小塊
步驟
1魚腩切小塊，放鹽、糖、醬油腌一小會，然後放豆粉和油，混合再腌一會。
2紅蘿蔔，墨魚脆丸，蔥切粒，紫菜心切了一小段菜梗然後切粒。除了蔥以外，把其他材料炒熟，調好味。
3在快要炒好的配料中倒入煮好的米飯，結塊的把它炒碎，快好的時候加入蔥粒翻炒幾下，然後用大概兩勺常溫的水沖開一勺咖喱粉。倒入鍋中。快速翻炒炒飯，最後加點胡椒粉。
4紫菜心用熱水燙基本熟，拿上來後放鹽腌一下。熱水不要倒，加熱沸騰後把魚腩放進去蒸六七分鐘。
5煎鍋加熱放一點點油，然後把煮熟的紫菜心放進去煎一下，放一點蚝油，菜心要不斷翻轉。為了不炒蔫，我選擇用筷子不斷翻轉。
6所有材料上碟，擺盤。
小技巧
這次味道比較單調，下次試一下在咖喱里加椰奶，同時提前給米飯給炒飯的配料調好汁腌一下。
