原料
雞蛋: 1個， 肉桂粉: 1/4 茶匙， 蘋果: 1個， 糖: 1/2杯， 鹽: 2克， 盒裝puff pastry sheet: 1 盒
步驟
1拿出餅皮室溫下解凍，蘋果切丁
2把蘋果丁，肉桂粉，白糖攪拌，可加一把葡萄乾或蔓越莓干靜置一會兒
3餅皮順線切三段，一半擺上蘋果餡，這時候蘋果丁可能會有汁，儘量不要把汁一起放進餅皮里，餅皮三個邊用刷子刷上蛋液
4餅皮對摺，用叉子粘麵粉壓合住邊緣
5粘面刷蛋黃液並切口4-5個
6蓋錫紙冷凍箱冷凍2-3小時，或者隔夜也可
7烤箱預熱400華氏度，冰櫃取出蘋果派入烤箱烤20分鐘。如果凍過一夜就烤25-30分鐘
8香噴噴好吃又美味！
小技巧
蘋果丁加糖後會出很多汁，要儘快把餅皮粘合。叉子可多展麵粉有助於粘合。
