原料
低粉: 50克， 雞蛋: 3個， 牛奶: 40克， 椰子油（或無味油都可以）: 10克， 砂糖（我用的綿白糖）: 蛋清20克， 砂糖（我用的綿白糖）: 蛋黃10克（可可味，糖可多加5克）， 泡打粉: 1克（可不放）， 香草精: 1-2滴（可不放）， 可可粉: 2克（不放既原味，主要用與調色）
步驟
1所有材料準備就緒，因為一次做兩個6寸，所以材料雙份拍不下了?（先分蛋，分好後直接把糖加到蛋黃里，可可味的可多加5克糖，但要記得不要弄混了）
2用手動打蛋器，蛋黃中加入糖打散，加入油打勻，加入牛奶，拌勻。
3低粉和泡打粉拌勻過篩到蛋黃中，另一份低粉、可可粉、泡打粉混合拌勻，過篩到蛋黃糊中，翻拌均勻（）
4打發蛋清，魚眼泡加1/3糖，濃稠狀加1/3糖，濕性發泡加最後1/3糖，攪打至乾性發泡！
5烤箱設置150度，預熱5分鐘，把1/3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白中，翻拌均勻！倒入模具，輕震幾下。
6入烤箱150度烤40分鐘（如果是一個蛋糕胚烤35分鐘），出爐輕震一下，震出熱氣，倒扣在晾網上。
7晾涼後脫模，準備分片
8做棋格蛋糕需要兩種不同顏色的蛋糕片，各兩片！根據自己蛋糕的厚度分片吧！
9接下來看圖，10厘米慕斯圈和5厘米慕斯圈，把蛋糕分成大小3個圈
10然後組裝成圖片的模樣
11然後把不同顏色的蛋糕片，層層交叉摞起來！（每片蛋糕連接處都塗抹薄薄的一層奶油固定）
12沒切好，把蛋糕弄歪倒了?，下次做再換圖
13好吃
小技巧
慕斯圈還是要有滴，不可缺少的好幫手，特意為做這個蛋糕買的！值了！
