四季豆: ， 豬肉: ， 干辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 雞精: ， 鹽: ， 油:
1四季豆切絲，豬肉切片，姜蒜切成末，干辣椒切成小段
2切好的四季豆放入熱水中焯一下後盛出，瀝干水
3熱油鍋，加入肉片炒至變色後盛出
4往鍋中再倒一些油，油熱後倒入姜蒜干辣椒爆香，倒入四季豆炒熟
5加入適量鹽、雞精，加入肉片翻炒均勻即可
四季豆最好焯一下比較容易熟
