原料
黃瓜: 2根， 豬肉: 適量， 蒜: 4瓣， 干辣椒: 適量， 鹽: 適量， 生抽，醬油: 適量
步驟
1把黃瓜洗乾淨，切成上圖這樣
2然後把去了瓤的黃瓜掛在晾衣架上。風乾的時候切開的黃瓜容易互相粘在一起導致乾的不均勻。建議切成合適大小後只在中間切一道。
3前面的都是準備工作，提前一天買好黃瓜，或者風大太陽好的時候早上準備，中午或者晚上就可以吃了。 炒之前把蒜，干辣椒，肉都切丁，一般我會少放肉，因為黃瓜皮真的太好吃了(๑><๑）吧丁丁們拿生抽和醬油腌一下，因為偷懶所以三樣一起腌。
4黃瓜也切丁，如果曬的不夠干，切好之後拿鹽漬一下，少量鹽就可以了，抓勻，一會就可以擠出黃瓜里的水分了
5然後就熱油炒肉，肉熟了炒黃瓜皮，多翻炒一下，試好鹹淡就出鍋啦。真的超級好吃的，配上熱騰騰的白米飯我可以吃三大碗！！！
小技巧
這種不夠乾的黃瓜皮一定要吃多少做多少，不要妄想能在冰箱裡保存（來自一個從冰箱裡拿出一大把酸黃瓜皮的人）
