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原料
霸王花: 20克, 玉竹: 15克, 豬骨: 500克, 南杏仁: 10克, 無花果: 6隻/35克, 百合干: 15克, 紅棗: 10克/3粒, 陳皮: 一片/2克, 薑片: 2~3片, 鹽: 少許
步驟
1煲湯料
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2新鮮龍骨
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3煲湯料清水洗凈並浸泡半小時
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4豬骨飛水
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5南杏仁去皮
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6燉湯
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7用霸王花搭配豬骨等煲湯,其味清香,湯甜滑,是極好的清補湯料。 文中提到煲湯料購買連結:? 霸王花無花果玉竹湯 http://weidian.com/i/2238795402?ifr=itemdetail&wfr=c
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小技巧
◆ 煲湯可以用砂鍋/瓦煲/普通不鏽鋼鍋,但鋁鍋/鐵鍋有影響藥效,建議儘量不用 ◆ 一次加水到位,中途不可再加水 會影響湯汁濃稠 ◆ 為確保傳統廣式湯的原汁原味,不建議添加原料包外的其他食材,否則影響口感哦 ◆ 煲好湯的肉材及原料包藥材均可以食用哦