原料
燒骨: 半斤， 霸王花: 三棵， 鹽: 適量， 油: 適量， 姜: 兩片
步驟
1霸王花洗凈、切開。
2我怕那些花液太滑膩，用開水汆燙了一下。
3燒骨拎干備好（怕髒，我用水沖了一下。）
4直接燒砂鍋，鍋熱、下油、炒一下薑片、然後倒入燒骨一起炒一下（因為霸王花特寒，所以放姜炒一下）下估摸著能泡過菜面的水。如果想湯汁更白，下開水。
5我是隨那湯慢慢熬出味，這邊準備和煮其他菜。（我約熬二十到三十分鐘）熬到你認為湯底夠濃郁時，再放點鹽，湯底稍咸、菜剛好。然後放汆燙過的霸王花。煮十分鐘入味，就好。
小技巧
如果夏天浸節瓜、絲瓜等，我會酌情加放乾貝、干蝦米、火腿等，哇，味道更正。 這個湯底浸大芥菜、菜乾、白蘿蔔等也適用。
