原料
溫州三黃雞: 約3斤 一隻， 黑胡椒: 適量， 黃油: 適量， 鹽: 適量， 烤肉醬: 適量， 土豆: 1個， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 橙子: 1個， 芹菜: 適量， 卡真粉: 適量， 烤肉粉: 適量， 蛇蒿葉: 適量
步驟
1蔬菜洗乾淨、水燒開入蔬菜焯水、適量鹽和黑胡椒腌制入味！
2溫州三黃雞洗凈、用開水燙一下把皮燙熟後、馬上過冷水、這樣可以使雞皮變脆！口感很好略Q彈、這樣的缺點是烘烤時間略長、容易烤焦、然後會比較干！ 也可以直接將雞煮熟這樣可以縮短烘烤時間！缺點是水分太多、影響口感、比較嫩一點！
3烤肉醬很重要喲！
4橙子的加入使雞更香
5黃油融化後拌入、為了烤的時候不被烤焦
6一定要拌勻了噢！
7等雞涼透了、在表里刷上黃油與烤肉醬…裡面都要刷、然後可以多刷幾次！為了更好入味
8最後把蔬菜塞入雞肚子、這裡最後別把雞肚子剖開、因為不好看啊！
9剩餘的刷菜擺到邊上、把腿綁在一起 定型…
10烤箱先定個50分鐘、到時間了或者觀察顏色需要拿出來刷醬、使眼色更深！大概總共烤了1.5個小時！根據烤箱的功率不同、我這個烤箱比較小、所以時間更久、放了防止內里要烤熟、可以把雞燙的更熟一些再來腌制烘烤！
11烤到顏色上色、雞皮起脆、別烤焦了喲…… 怕烤焦的話、可以在雞表面鋪上一層錫紙！
12撒上卡真粉、蛇蒿葉、還有一些黑胡椒等
13看下細節、有沒有很想吃…
14切下?吃
小技巧
就是要根據烤箱來調整時間！ 雞要挑嫩的烤 味道可以自己調整 個人覺得卡真粉特別好吃特別香！ 然後烤不熟的話可能是雞太肥了 烤箱烤不進去 可以切開再烤一下更加入味！
