原料
高筋麵粉: 280g， 砂糖: 9g， 鹽: 5g， 橄欖油: 15g， 水: 165g， 酵母: 3g， 迷迭香: 少許， 海鹽: 少許
步驟
1按照麵粉／糖／鹽／油／水的順序放入麵包桶，酵母放入酵母盒，選擇17披薩麵糰，開始。
245分鐘後，完成揉面。
3取出麵糰，用乾淨的濕紗布蓋住，靜置10分鐘。
4取一隻20*20cm以上的烤盤，鋪上油紙。將麵糰用手均勻壓成一個圓餅，如果表面粘手，就撒少許麵粉均勻抹開。
5將麵餅放置在30-35度的環境中發酵40-60分鐘，如圖，高出2倍即可。
6發酵好的麵糰，用手指按成一個個深坑。（這時可以開始預熱烤箱200度）
7表面塗滿橄欖油
8再撒上海鹽和迷迭香碎
9放入預熱好的烤箱，上下火200度，15分鐘左右。
10叮～～～
小技巧
根據自家烤箱脾氣觀察烤制時間和溫度，基本上表明焦黃就ok了。
