蕎麥麵: ， 豆角: ， 西紅柿: ， 食用油: ， 鹽: ， 醬油: ， 雞粉:
1豆角洗凈切段備用，西紅柿洗凈切塊備用
2鍋中放水煮開，加入豆角焯水，五分熟撈起放入冰水中，向開水中加入蕎麥麵，撈起放入冰水中
3熱鍋冷油，加入豆角西紅柿翻炒，加入蕎麥麵，加水，加鹽，加醬油，蓋上鍋蓋燜煮
4加入雞粉，攪拌均勻，起鍋裝盤
