原料
太陽穀SUNVALLEY加拿大AAA級谷飼西冷牛排: 1塊（180g）， 海鹽: 少許， 黑胡椒: 適量， 熟米飯: 1碗， 黑芝麻: 少許， 雞蛋: 1隻， 橄欖油: 15ml， 牛油果: 半個， 檸檬: 半個， 小蔥: 一小把， 香菜: 少許， 泡菜: 少量， 日式醬油: 15ml， 味霖: 15ml， 清酒: 7.5ml， 蜂蜜: 7.5ml
步驟
1這次需要用到的食材，看起來多，其實製作室非常快手的！
2牛排自然解凍，兩面撒上海鹽和黑胡椒，根據喜好控制用量。腌制15分鐘左右。
3米飯蒸好後撒上黑芝麻備用。
4製作做醬汁。把味霖，醬油，清酒，蜂蜜混合均勻即可。
5牛排煎制的時間很短，所以先煮水波蛋。 我喜歡先把雞蛋打進一個碗，水開了以後用筷子攪動鍋里的水，再把雞蛋放入。時長根據自己喜歡的熟度。
6不粘鍋內倒入橄欖油，燒的很熱了之後放入牛排，每面2-3分鐘，一定要在旁邊看著哦~ 煎好後，盛出，並且用錫紙蓋著靜置3-5分鐘。
7靜置時可切小蔥和牛油果。牛油果擠上檸檬汁防止氧化。
8靜置好的牛排即可切開準備裝盤。
9這一步就很簡單了，在飯上碼放上牛排，牛油果，糖心蛋，泡菜，撒上小蔥和香菜。
10最後淋上醬汁，戳開雞蛋，拌著吃吧！
小技巧
1、注意糖心蛋如果蛋黃不煮熟，必須要是安全可生食的蛋哦！一般的雞蛋不建議生食！ 2、牛排靜置後的汁水不要浪費！一起淋上去，更加濃郁！ 3、太陽穀x下廚房正在舉辦「新年美食作品徵集」，快來參與！ 太陽穀SUNVALLEY肉類品牌聯合下廚房一眾美食達人，為你展示10道年夜飯創意吃法，簡單好做又美味
