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原料
一隻雞: 一隻, 芹菜 洋蔥: 各一顆, 紅蘿蔔: 一堆, 雞蛋面: 一盒, 百里香thyme: 兩三束, 迷迭香rosemary: 三四束
步驟
1整隻雞 迷迭香百里香 表面撒鹽 入烤箱450F
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230-40分鐘後 表面金黃
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3轉入到大鍋中 底面鋪芹菜 胡蘿蔔 洋蔥
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4入冷清水 或雞湯 末過整鍋。再加百里香 迷迭香 中火煮沸 小火4小時
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5四小時後拿出 剔除雞骨
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6撕成雞絲
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7小火再燉四小時
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8加入雞蛋面 七分鐘
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9完成 烤雞湯麵 roasted chicken noodle soup
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小技巧
加拿大平常人家菜 最大特點是 烤雞入湯 並 有百里香迷迭香調味 雞湯層次更豐富 很經典的西方雞湯 加的面是這邊新鮮的aurora雞蛋面 明天打算加米線 嘗嘗