原料
青菜: 一小把， 鹽: 適量， 豬腰: 2隻， 生薑片: 4片， 白鬍椒粉: 適量， 豆油: 適量
步驟
1豬腰切開，裡面白白褐紅色的肉去除（一般在菜場買，會給你去除乾淨） 洗凈以後用鹽水泡10到15分鐘～
2泡完之後撈出切條～ 切完用清水沖洗一遍（去血水）
3鍋里放水1000ml左右（兩瓶礦泉水量）放薑片，適量鹽調味～ 開水燒開～
4水一開就放豬腰條，水再開之後放小青菜～ 等水再開就可以了～ 關火後放少許白鬍椒粉即可出鍋嘍～
5清爽～不需要放味精，也是鮮鮮的
小技巧
豬腰需要用鹽水浸泡，去味～ 青菜最好是嫩小菜～ 一定要水開放豬腰，不要煮太久～ 個人覺得豆油比較香，這個因人而異～
