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原料
羊腿肉: 半隻(約300樂), 胡蘿蔔: 一根, 土豆: 2到3個, 胡玉美辣椒醬: 一大勺, 鹽糖適量:
步驟
1從羊腿上把肉剃下來,切丁待用
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2胡蘿蔔切滾刀,待用
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3土豆切滾刀,待用
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4胡玉美辣椒醬一大勺!
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5蔥,姜,蒜,八角,香葉等香料洗凈瀝干水分待用 熱鍋涼油放入香料(香葉不要放)慢炒,待出香味,放入羊腿肉翻炒一會,然後加入兩大碗清水,大火燒開,撇去浮沫,加香葉,繼續大火煮,煮剩大半碗水左右,放入胡玉美辣椒醬翻炒!大火收汁,放鹽糖調味!(少放點鹽,胡玉美辣椒醬比較咸)一份美味的胡蘿蔔土豆燴羊腿肉就完成了!
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