蔥油小芋頭 0

原料

小芋頭: 500克， 蔥段、蔥花: 各適量， 鹽、雞精: 各適量， 清湯或水: 適量， 食用油: 適量

步驟

1芋頭洗凈，鍋中加水下入芋頭，水 開後煮20分鐘，泡清水中剝皮備用

2剝皮芋頭、清湯，蔥段、蔥花待用

3熱鍋倒油下入蔥段炒香，蔥段揀出 鍋中留油

4下芋頭，來回晃幾下

5加清湯煮七八分鐘略收湯汁，加鹽、 雞精推勻出鍋

6撒上蔥花端上桌

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