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原料
大草蝦: 500克, 薄荷: 2根, 蒜: 3瓣, 鹽: 1/2茶匙, 黑胡椒粉: 1茶匙, 料酒: 1茶匙, 生抽: 1茶匙, 黃油: 1大匙
步驟
1大蝦洗乾淨,剪去蝦須蝦腳,剪開蝦背,挑出蝦腸
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2薄荷摘其葉子洗乾淨,一半切碎
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3蒜剁茸備用
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4把蒜茸,薄荷碎,鹽,黑胡椒粉,料酒,生抽放入蝦里,拌勻
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5放入冰箱腌30分鐘以上
6烤盤鋪一層薄荷葉
7把黃油融化,拌入腌好的蝦里,然後鋪放在薄荷上面
8上面再放上幾片薄荷葉
9把蝦放入預熱了400F/200C度的烤箱,烤13-15分鐘至熟。淡淡的薄荷香,要不要來一個?
小技巧
1.烤箱溫度各有差異,時間按實際情況調節。 2.薄荷不要放得太多,否則烤出來會苦。